لا تتجاهل الأطعمة المجمدة المضادة للالتهابات. يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة اللذيذة الغنية بمضادات الأكسدة والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب. الخضروات الورقية والتوت والأفوكادو والأسماك الطازجة هي الأطعمة التي تتبادر إلى الذهن عند الحديث عن أفضل الأطعمة المضادة للالتهابات. في حين أن هذه هي الأطعمة الطازجة التي يمكن العثور عليها في محلات البقالة وأسواق المزارعين، لا تتغاضى عن العناصر الموجودة في قسم الأطعمة المجمدة.
أفضل الأطعمة المجمدة المضادة للالتهابات
التوت البري
التوت البري أصغر حجمًا وأكثر تركيزًا في مضادات الأكسدة بمرتين من الأنواع التقليدية. تشير الأبحاث إلى أن التوت الأزرق يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص للإدراك وصحة الدماغ. ثبت أن تناول التوت البري بانتظام يساعد في تحسين الذاكرة وإبطاء شيخوخة الدماغ.
البروكلي
يحتوي الكوب من البروكلي على 30 سعرًا حراريًا فقط وهو مصدر ممتاز لفيتامين ك. يعتبر البروكلي أيضًا من الخضروات الصليبية، مما يعني أنه يوفر أيضًا مركبات نشطة بيولوجيًا يبدو أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان.
البصل المفروم: الأطعمة المجمدة المضادة للالتهابات
يحتوي البصل أيضًا على مركبات مضادة للالتهابات، نظرًا لاحتوائه على مركبات الكبريت العضوي والكيرسيتين. قد تتخطي البصل في وصفة لتوفير الوقت، وهو أمر لا يتعين عليك فعله إذا كنت تستخدم البصل المجمد. حاول دائمًا ألا تخلوا أكلاتك اليومية من البصل ، واجعله مكونًا أساسيًا للحصول على فوائده المذهلة.
الكرز
الكرز هو أحد الفاكهة التي قد تنساها بعد موسم الصيف، لكن يمكن إيجادها على مدار السنة إذا اشتريتها مجمدة. في الواقع، تشير الأبحاث إلى أن كلاً من الكرز الحلو والحامض قد يقلل من البروتين التفاعلي C، وهو مقياس للدم يستخدم لتقييم الالتهاب في الجسم، وقد يوفر أيضًا تخفيفًا للألم.
سمك السالمون: الأطعمة المجمدة المضادة للالتهابات
هذه الأسماك هي مصدر كبير لأحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتانويك (EPA). ثبت أن استهلاك EPA و DHA يقلل بشكل كبير من علامات الالتهاب مثل البروتين التفاعلي C و interleukin-6. الأسماك المجمدة هي طريقة مناسبة لإضافة أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى نظامك الغذائي.
الأفوكادو
جديد إلى حد ما في قسم الفريزر، ولكن سرعان ما أصبحت أنصاف وقطع الأفوكادو المجمدة عنصر بقالة رائج. إنها طريقة رائعة لإدخال بعض الدهون الصحية في نظامك الغذائي. وهذه الدهون هي التي يبدو أنها تعمل جنبًا إلى جنب مع فيتامين E الموجود في الأفوكادو والألياف والمواد الكيميائية النباتية لقمع الالتهاب.
سبانخ: الأطعمة المجمدة المضادة للالتهابات
احتفظ دائمًا بكيس في الفريزر. اقليها مع بعض الثوم وزيت الزيتون للحصول على طبق جانبي سريع ولذيذ. يحتوي السبانخ المجمد على نسبة عالية من الحديد والمواد الكيميائية النباتية وفيتامين K وحمض الفوليك والفيتامينات A و C والفيتامينات ذات الخصائص الشبيهة بمضادات الأكسدة. على عكس السبانخ الطازجة، لا تنخفض هذه العناصر الغذائية بمرور الوقت. يمكن إضافة السبانخ المجمدة المذابة إلى العصائر أو الحساء، أو إضافتها إلى القلي السريع للحصول على تغذية إضافية.
الكركم
إليك العنصر الآخر الذي قد تجده مفاجئًا: الكركم المسحوق المجمد. يعتبر هذا النوع من التوابل مضادًا شديدًا للالتهابات، وتشير الدراسات إلى أنه قد يساعد في السيطرة على آلام الركبة وكذلك الإيبوبروفين. لذا ينصح الأطباء بوضعه في الأكلات أثناء الطهي.
القرنبيط: الأطعمة المجمدة المضادة للالتهابات
يجب أن يصبح القرنبيط المجمد عنصرًا أساسيًا، لأنه يمكنك إعداد طبق جانبي سريع في غضون دقائق. القرنبيط غني بمجموعة من المركبات تسمى الفلافونويد التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم. من السهل تبخيرها أو هرسها أو دمجها في الريزوتو. يمكنك حتى استخدام القرنبيط المجمد لعمل قشرة بيتزا لبيتزا بافلو تشيكن القرنبيط. فقط تأكد من إذابتها وتصفيتها جيدًا عند استبدالها بالطازجة.
إقرأ أيضًا: فوائد الأفوكادو للبشرة.. يحارب الشيخوخة ويقضي على حب الشباب