الجريش السعودي بالدجاج على الطريقة الأصلية.. طعم شهي ولذيذ

نقدم لك طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج على الطريقة الأصلية من موقع “العالم في ثواني”، وهي من الوصفات السعودية التقليدية المشهورة،قومي بتحضيرها لعائلتك حيث أنها وصفة شهية ولذيذة وبالطريقة الأصلية، كما تعتبر من طبخات رمضان الشهيرة .

مكونات الجريش السعودي

مقادير الكشنة

• ملعقة كبيرة زبدة
• ربع كوب زيت نباتي
• 2 حبة بصل كبيرة الحجم ومفرومة
• ملعقة كبيرة لومي مطحون
• ملعقة صغيرة كركم مطحون
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• رشة ملح
• أيضا ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مقادير الجريش

• القليل من الزيت النباتي لتقليب الدجاج
• حبة واحدة بصل مفروم مكعبات
• الدجاج، نصف دجاجة منزوع الجلد منظف ومغسول
• أيضا 6 أكواب ماء لسلق الدجاج
• كوب وربع من الجريش مغسول ومنقوع
• ربع كوب من الأرز المصري
• مرق دجاج مكعب اختياري
• أيضا ملعقتان متوسطتان كمون مطحون
• كوب ونصف لبن شراب
• ملح حسب الرغبة
• علبة لبن زبادي 170 جرام
• عصير ليمونة واحدة

طريقة تحضير الجريش السعودي بالدجاج على الطريقة الأصلية

• لتحضير الدجاج: سخني بقدر القليل من الزيت النباتي على النار،ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلاً، أضيفي نصف الدجاجة وقلبيها مع البصل، ضعي الماء واتركي الدجاج حتى يستوي وينضج.
• لتحضير الكشنة: أحضري مقلاة غير لاصقة، ضعي فيها الزبدة مع الزيت على النار ، أضيفي البصل المفروم مكعبات وحركيه حتى يذبل، ثم خففي النار وابدأي بإضافة اللومي المطحون، والقرفة والكركم، والهيل المطحون، ورشة ملح، وصلصة الطماطم.
• ارفعي الدجاج من المرق، واسحبي منه العظم واجعليه قطع صغيرة الحجم.
• ثم أضيفي الجريش المنقوع والمغسول مع الأرز المصري لمرق الدجاج، ضعي الكمون ومكعب الدجاج وحركي باستمرار
• صبّي على الجريش اللبن الشراب ، وضعي الملح وحركي.
• بعد ذلك غطي القدر واتركي الجريش حتى ينضج قليلاً ، وبعد ذلك أضيفي الدجاج المسحب.وفق سيدتي.
• ثم أضيفي اللبن الزبادي مع التحريك ، وضعي القليل من الماء، واتركيه مدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
• اضربي الجريش باستخدام ملعقة خشب كبيرة بشكل جيد حتى يهرس.
• بعد ذلك اسكبي الجريش السعودي على الطريقة الأصلية بطبق التقديم، وزيني بالكشنة.
• ثم قدمي طبق الجريش للعائلة ساخناً وصحة وعافية.

اقرأ أيضا : تشيز كيك اللوتس .. سهل وسريع