باستا الروبيان كريمة الكاجون مع السجق سهلة التحضير طوال الأسبوع في وعاء واحد من المعكرونة! مع 40 دقيقة فقط من العمل الكلي ، فإن وصفة عشاء باستا الروبيان هذه بسيطة وسريعة ولذيذة! لا يوجد شيء أفضل من وجود طبق مكرونة بجودة المطعم على الطاولة من أجل العائلة والأصدقاء!
ما نوع توابل الكاجون التي يجب أن أستخدمها؟
هذه هي توابل الكاجون الخالية من الصوديوم التي أحب استخدامها لمجرد أنها تمنحني التحكم في كمية الملح التي أستهلكها. اعلم أن العديد من ماركات توابل الكاجون تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم. لذلك تأكد دائمًا من التحقق من الحقائق الغذائية على خلطات التوابل، لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على الصوديوم. لقد رأيت مزيجًا يحتوي على ما يصل إلى 300 مجم من الصوديوم في نصف ملعقة صغيرة. الرجاء اختيار مزيج مع قليل من الملح أو بدون ملح كالذي ذكرته أعلاه.
هناك العديد من الخيارات الأخرى منخفضة الصوديوم لتوابل الكاجون في متاجر البقالة المحلية! فقط تأكد من التحقق من الملصقات!
مكونات: باستا روبيان كريمة الكاجون مع سجق
400 جرام جمبري كبير
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون (أو توابل الكريول)
½ ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6 أوقية نقانق أندويل أو سجق مدخن (شرائح رفيعة)
10 أونصات باستا فيتوتشيني
½ بصل أصفر (مقطع شرائح رقيقة)
1 فلفل أحمر (شرائح رقيقة)
4 ملاعق صغيرة من توابل الكاجون (أو توابل الكريول)
1 ملعقة صغيرة سكر بني
2-3 فص ثوم (مفروم)
كوب طماطم مهروسة
1 كوب مرق دجاج خالي من الصوديوم
1 كوب كريمة ثقيلة
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس (مقطع)
طريقة عمل باستا روبيان كريمة الكاجون والسجق
ستبدأ بإضافة زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
ثم ستطهو الروبيان المتبل حتى يحمر. أخرجه من المقلاة.
بعد ذلك ستضيف النقانق المقطعة إلى نفس المقلاة وتحمرها. أخرجه من المقلاة أيضًا.
بعد ذلك، ستطهو مكعبات البصل والفلفل والثوم حتى ينضج. سوف تحتاج فقط حوالي 5 دقائق.
أثناء الطهي، ستبدأ في تحضير المعكرونة بغلي بعض الماء.
الآن، عد إلى الصلصة. الخطوة التالية هي صب الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والكريمة الثقيلة في المقلاة. حتى تصل إلى نقطة الغليان.
أثناء غلي الصلصة، أضف جبنة البارميزان. لقد انتهيت من عمل الصلصة!
الآن دعونا نكمل التجميع. بمجرد طهي المعكرونة، أضفها إلى المقلاة مع صلصة الكاجون.
في هذه المرحلة، ستضيف أيضًا الروبيان والسجق إلى المقلاة وتسخنهم مرة أخرى.
إذا كنت تفضل أن تكون الصلصة أكثر سمكًا، فقد تحتاج إلى إضافة جبن بارميزان إضافي.
تعليمات
لإعداد طبق باستا روبيان كريمة الكاجون، يُمزج الجمبري بالملح والفلفل وتوابل الكاجون والأوريجانو ويُغطى جيدًا. ثم سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضعي زيت الزيتون على قاع المقلاة.
يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة دقيقتين. اقلب الجمبري واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم تُرفع إلى طبق وتترك جانباً. ضعي القليل من زيت الزيتون في المقلاة وأضيفي النقانق واتركيها بنية اللون حتى تتكرمل جيدًا، حوالي 4-5 دقائق. يُرفع إلى الطبق ويُترك جانباً.
تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح وتُطهى حتى تنضج.
خففي النار إلى الدرجة المتوسطة وأضيفي القليل من زيت الزيتون إلى المقلاة.
أضيفي البصل والفلفل الأحمر وتوابل الكاجون والسكر البني وقليل من الملح.
اقلي حتى ينضج البصل والفلفل قليلاً، واكشطي أي قطع بنية ممكنة.
نضيف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
تضاف الطماطم المهروسة ومرق الدجاج والكريمة الثقيلة.
يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك وكشط أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
بمجرد الغليان، أضيفي جبن البارميزان وقلبي مع الصلصة.
عندما يخلط جبن البارميزان، أضيفي المعكرونة المطبوخة والسجق وقلبي حتى يمتزجوا ويسخنوا لمدة 2-3 دقائق.
الملح والفلفل حسب الرغبة ثم أخيرًا يضاف الجمبري.
يقدم مع البقدونس المفروم.
إقرأ أيضًا: باستا الدجاج والسبانخ مع اللحم المقدد