بيتزا الجبن والخضار .. سهلة ولذيذة

نقدم لك طريقة عمل بيتزا الجبن والخضار من موقع “العالم في ثواني”، حيث الكثير من الأشخاص يفضلون تناول البيتزا بتشكيلة خضار طازجة متنوعة تضفي على نكهة البيتزا لذة لا مثيل لها مثل الفطر والبروكلي.
إليك وصفة بيتزا مميزة، تعرفي على طريقة تحضير عجينة البيتزا ناجحة ومضمونة.

تعتبر البيتزا أكثر وجبة رئيسية مفضلة ومحبوبة حول العالم، وتعني كلمة “بيتزا” في اللغة الإيطالية أي شيء يُعدّ، ثم يُفرد، وشكل البيتزا النهائي ، كما نعرفها نحن اليوم، وأهالي مدينة نابولي هم أول من وضع صلصة الطماطم.

مقادير بيتزا الجبن والخضار

• لتحضير العجينة

1. 3 أكواب دقيق
2. كوب حليب دافئ
3. ملعقة كبيرة خميرة فورية
4. أيضا 3 ملاعق زيت الزيتون
5. بيضة واحدة
6. نصف ملعقة صغيرة سكر
7. ربع ملعقة صغيرة ملح

• لتحضير صلصة بيتزا الجبن والخضار

1. كوب مصفى عصير الطماطم
2. ملعقة كبيرة كاتشاب
3. ملعقة كبيرة معجون الطماطم
4. فصان مفروم الثوم
5. ملعقة كبيرة زيت الزيتون
6. نصف ملعقة صغيرة زعتر
7. نصف ملعقة صغيرة ريحان
8. رشة ملح
9. رشة فلفل أسود

• لتحضير الحشوة

1. حبة طماطم واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة
2. نصف كوب جزر مبشور
3. أيضا 2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع إلى قطع صغيرة
4. ربع كوب زيتون أسود مقطع شرائح
5. نصف كوب فطر مقطع شرائح
6. نصف كوب بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
7. كوب مبشور جبن الشيدر
8. كوب مبشور جبن موزاريلا

• طريقة تحضير بيتزا الجبن والخضار

1. ضعي في كوب حليب دافئ الخميرة الفورية والسكر، واتركيه جانباً لحوالي 10 دقائق.
2. ثم ضعي الدقيق والملح في وعاء عميق، ثم أضيفي زيت الزيتون واعجني المكونات حتى تمتزج مع بعضها .
3. بعد ذلك أضيفي البيضة واعجنيها جيداً مع المكونات ، ثم ضعي مزيج الحليب والخميرة واعجني بيديكِ جيداً حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
4. ثم غطّي العجينة ولمدة ساعة ونصف اتركيها في مكان دافئ ، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. والآن حان وقت تحضير صلصة البيتزا، سخني في مقلاة على النار، زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
6. أيضا أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشاب والريحان والملح والزعتر والفلفل الأسود. وفق سيدتي.
7. ثم اتركي الخليط مدة 5 دقائق على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
8. انتهت الصلصة ،والآن ارفعي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
9. بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. أحضري صينية فرن واسعة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
11. والآن بواسطة الشوبك افردي عجينة البيتزا على سطح صلب عليه دقيق، ثم ضعي العجينة في الصينية.
12. ادهني العجينة بالصلصة التي قمنا بتحضيرها، ثم وزعي قطع الطماطم والجزر المبشور والفلفل الحلو والبروكلي
13. والفطر والزيتون الأسود فوق الصلصة بالتساوي.
14. ثم انثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه البيتزا.
15. بعد ذلك أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 15 دقيقة حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن.
16. أخيرا أصبحت بيتزا الجبن والخضار جاهزة، قدميها لعائلتك ساخنة وصحة وعافية.

اقرأ أيضا : باستا بالفطر والزيتون .. بسيطة وسريعة