دليل الكيتو دايت النباتي للمبتدئين .. فوائده وأضراره

الكيتو دايت النباتي هو موضوع مقالتنا اليوم من موقع “العالم في ثواني”، حيث سنتحدث عن كيفية تطبيق هذه الحمية الغذائية وما هي فوائدها وأضرارها وأهم النصائح التي يجب اتباعها عند تطبيق هذه الحمية.
يعتمد نظام الكيتو دايت الغذائي على الدهون وتقليل نسبة الكربوهيدرات في الطعام بشكل كبير، لذلك يعتقد الكثيرون أن النظام الغذائي الكيتوني لا يصلح للأشخاص النباتيين، لأنه يعتمد على البروتينات الحيوانية كثيراً، ولكن رغم ارتباط هذا النظام بالأطعمة الحيوانية، يتبع العديد من الناس الكيتو دايت النباتي.

ما هو الكيتو‌ دايت النباتي؟

يستبعد النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية، لذلك تكون الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات وتناولها أكثر صعوبة، ولكن عند اتباع خطة دقيقة وسليمة، يستطيع الأشخاص النباتيين تطبيق نظام الكيتو دايت والاستفادة من فوائده التي تتضمن علاج مقاومة الأنسولين وفقدان الوزن الزائد.

مفهوم الكيتو دايت النباتي

هناك العديد من الأنظمة الغذائية النباتية مثل :
كيتو دايت نباتي يسمح بتناول البيض والأسماك ومنتجات الألبان.
وكيتو دايت نباتي يتم فيه استبعاد المشتقات الحيوانية ويعتمد على تناول الأطعمة النباتية بشكل كامل 100%.
وإذا كنت تطبق النظام النباتي الذي يسمح بتناول البيض والأسماك ومنتجات الألبان، فلن تجد هناك أي مشكلة في اتباع نظام الكيتو دايت، ولكن فقط لن تتناول الدواجن واللحوم الحمراء. حيث تستطيع تناول الأسماك والبيض والمأكولات البحرية، والزبدة الحيوانية والألبان والقشطة وكريمة الخفق والطهي.
أما إذا كنت تطبق النظام النباتي الصارم الذي يتقيد بالوجبات النباتية فقط فسيكون تطبيق نظام الكيتو دايت صعب قليلاً ، ولكن تستطيع أن تعتمد على زيت الزيتون وزيت جوز الهند والأفوكادو والبذور وكذلك المكسرات، ويمكنك أيضاً تناول بدائل المشتقات الحيوانية التي تكون منخفضة كربوهيدرات.

ما هي الأطعمة المسموحة في حمية الكيتو النباتية؟

جوز الهند ومنتجاته: حليب جوز الهند، كريمة جوز الهند، قشطة جوز الهند.
الزيوت النباتية الصحية: زيت جوز الهند، زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، زيت MCT.
المكسرات وزبدة المكسرات: اللوز، المكاديميا، الجوز، وغيرها.
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: مثل الكوسا والخضروات الورقية وأيضاً الخضروات الكرنبية والمشروم، وغيرها.
مصادر البروتين النباتية: التوفو، التمبيه مثل لحم الصويا وفول الصويا، المكسرات، والبذور.
منتجات الألبان النباتية: زبادي جوز الهند، جبنة المكسرات .
البقوليات المسموحة في الكيتو دايت : الفول السوداني، الادامامي، الفاصوليا الخضراء.

الأطعمة الممنوعة

• اللحوم والدواجن
• البيض، في حال كان نظامك النباتي لا يسمح بتناوله.
• المأكولات البحرية، في حال كان نظامك النباتي لا يسمح بتناولها.
• الزبدة الحيوانية ومنتجات الألبان في حال كان نظامك النباتي لا يسمح بتناولها.
• الحبوب.
• الخضروات النشوية والجذرية.
• البقوليات الممنوعة في الكيتو.
• الفواكه.
• السكر بأنواعه.
• الوجبات السريعة والضارة.
• الأطعمة المصنعة وغير الطبيعية.
• أيضا المنتجات الخالية من الدهون.

ما هي فوائد الكيتو دايت النباتي؟

كما ارتبطت هذه الحمية الغذائية النباتية بالعديد من الفوائد، فقد أثبتت الدراسات أن الكيتو دايت النباتي يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة 78%.
مثل داء السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم والأمراض القلبية وارتفاع الكوليسترول الضار وارتفاع الدهون الثلاثية.
كما يساعد الكيتو دايت النباتي على خسارة الوزن الزائد ومقاومة الأنسولين بالإضافة إلى فوائد الأنظمة الغذائية النباتية المعروفة.

ماهي أضرار الكيتو النباتي؟

كما يعتبر النظام الغذائي النباتي أكثر تقيداً من أنواع الكيتو دايت الأخرى، لذلك قد ينتج عن الالتزام به آثاراً جانبية مضرة بسبب فقدان بعض أنواع الفيتامينات والمعادن. مثل: فيتامين د وفيتامين ب12 وفيتامين ك و الزنك ودهون أوميغا 3 والكالسيوم والحديد.

لذلك يجب أن يحرص من يطبق هذا النظام على تناول المكملات الغذائية ليضمن الحصول على جميع القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم. و تشمل الآثار الجانبية:

• التعب والإرهاق وعدم القدرة على التركيز.
• الصداع والضعف.
• الإمساك أو الإسهال.
• أيضا تشنج العضلات.

أهم النصائح عند اعتماد الكيتو النباتي

إذا كنت تريد اتباع الكيتو دايت النباتي، فيجب عليك أن تراعي مايلي وفق موقع طبيبك :

• تأكد من قائمة الأطعمة المسموحة و الأطعمة الممنوعة قبل أن تبدأ بتطبيق النظام .
• كما يجب أن تحرص على تناول المكملات الغذائية بانتظام.
• قم بالتحاليل الدورية لكي تتأكد من عدم وجود أي نقص في الفيتامينات والمعادن الضرورية .
  شرب الكثير من الماء.

كما أن هناك بعض الفئات يجب أن لا تلتزم بحمية الكيتو النباتي إلا تحت إشراف طبيب وهم، الأطفال أقل من 16 سنة، كبار السن فوق 60 سنة والنساء الحوامل، والأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة أو الخطيرة.
وعند الشعور بأي أعراض مزعجة، يجب الذهاب إلى الطبيب أو أخصائي التغذية.

اقرأ أيضا : ما هي أضرار حمية الكيتو دايت وما البديل عنها؟