فن الطهي
طريقة تحضير الدونات المحشية بالكاسترد … سهلة ولذيذة
وحضري الدونات المقلية اللذيذة وأضيفي لها الكاسترد الذي يمنحها الحلاوة والطراوة
نقدم لك سيدتي طريقة تحضير الدونات المحشية بالكاسترد، حلى سريع وسهل يعتبر خياراً ممتازاً لعائلتك، سارعي وحضري الدونات المقلية اللذيذة وأضيفي لها الكاسترد الذي يمنحها الحلاوة والطراوة.
والآن سنبدأ بتحضير عجينة الدونات القطني اللذيذ تابعي معنا السطور التالية.
المقادير
- – دقيق: 3 أكواب متعدد الاستخدامات
- – زبدة: 6 ملاعق كبيرة
- – سكر أبيض: 3 ملاعق كبيرة
- – خميرة فورية: ملعقة كبيرة
- – بيكنج باودر: ملعقة كبيرة
- – رشة ملح
- – بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
- – سكر بودرة: للتزيين حسب الرغبة
- – ماء: حسب الحاجة للعجن
- – فانيليا: ملعقة كبيرة سائلة
- – بودرة كاسترد جاهزة: 3 ملاعق كبيرة ممتلئة
- – حليب: 100 ملليلتر
- – سكر: 40 غراماً
طريقة تحضير الدونات المحشية بالكاسترد
والآن إليك طريقة عمل الدونات المقلية حلى سهل وسريع وفق مطبخ سيدتي :
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتجانسوا.
- ذوبي الخميرة في الماء، ثم أضيفيها إلى خليط البيض.
- ثم أضيفي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر تدريجياً، واخلطي المكونات جيداً حتى تتمازج.
- ثم أضيفي الزبدة تدريجياً واستمرّي في الخلط حتى يصبح العجين ناعماً، ثم غطي العجين واتركيه لمدة60 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- ذوبي بودرة الكاسترد مع السكر في الحليب البارد، ثم ارفعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كاسترد كثيف. ارفعي الكاسترد عن النار واتركيه ليبرد.
- رشّي سطح العمل بالدقيق، ثم افردي العجين باستخدام الشوبك، وقطّعيه إلى ست دوائر بواسطة قطاعة دائرية.
- رتّبي قطع العجين في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم غطيها واتركيها لمدة30 دقيقة تقريباً حتى يتضاعف حجمها مجدداً.
- في مقلاة عميقة غير لاصقة، سخني الزيت، ثم اقلي الدونات القطني حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم صفيها جيداً من الزيت.
- ضعي الكاسترد في كيس الحلويات، ثم اصنعي شقاً في كل حبة دونات واحشيها بالكاسترد، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- أخيرا زيّني الدونات المقلية بسكر البودرة، وقدّميها باردة.
والآن عزيزتي أصبحت الدونات المحشية بالكاسترد جاهزة للتقديم، وهي من الحلويات الخفيفة وطريقتها سهلة جداً،، يمكنك تحضيرها من مواد متوفرة في مطبخك.. صحة وعافية.