تحضير السوشي بطريقة احترافية

طريقة عمل السوشي بأسلوب احترافي هو موضوع مقالتنا اليوم، حيث يعتبر السوشي من أشهر الأطباق اليابانية المعروفة على مستوى العالم، وهو يجمع بين الأرز المتبل والسمك الطازج، مع مكونات إضافية لذيذة مثل الأفوكادو والخيار. إذا كنت ترغب في تحضير السوشي في المنزل، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال من موقع “العالم في ثواني” ، نقدم لك عزيزي القارئ طريقة سهلة لتحضير السوشي بطريقة احترافية.

مكونات السوشي

• أرز السوشي الياباني:2 أكواب.
• كوبان ونصف ماء
• كوب وربع خل الأرز
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• أيضا 4 أوراق النوري
• شرائح سمك طازج مثل السلمون أو التونة
• شرائح الأفوكادو والخيار
• الوسابي والزنجبيل المخلل، صلصة الصويا وهو اختياري للتقديم.

طريقة عمل السوشي و خطواتها

تحضير أرز السوشي

• قم بغسل الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. هذه الخطوة ضرورية لضمان نظافة الأرز.
• والآن قم بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
• اطبخ الأرز على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم دعه على حرارة منخفضة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة وأحكم الغطاء عليه.
• بعد الانتهاء من الطهي، ارفع الأرز عن النار واتركه مغطى لمدة 10 دقائق ليصبح جاهزاً للاستخدام.

تحضير خليط الخل المتبل

وفق مطبخ سيدتي، في وعاء صغير، امزج خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب تماماً. أضف خليط الخل إلى الأرز المطبوخ بلطف باستخدام ملعقة خشبية. احرص على تقليب الأرز برفق لتفادي كسر الحبات. اتركه ليبرد قليلاً.

عمل لفائف السوشي

• ضع ورقة النوري على ورق نايلون أو على حصيرة السوشي.
• بلل يديك بالماء لتجنب التصاق الأرز، ثم وزع طبقة رقيقة من الأرز على ورقة النوري، مع ترك حافة صغيرة خالية في الأعلى.
• في وسط الأرز، ضع شرائح السمك والأفوكادو والخيار.
• والآن سنبدأ بلف السوشي باستخدام الحصيرة، ابدأ بلف السوشي من الأسفل لأعلى، مع الضغط برفق لتشكيل لفافة محكمة. بلل الحافة العلوية من ورقة النوري بالماء لتلتصق بشكل جيد.
• عند التقديم قم باستخدام سكين حاد مبلل بالماء بقطع لفافة السوشي إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم.
• قدم السوشي على طبق مزين بجانب صلصة الصويا، الوسابي، والزنجبيل المخلل.

أسرار نجاح وصفة السوشي:

• عند تحضير السوشي احرص على استخدام سمك طازج ذو جودة عالية لضمان أفضل طعم ممكن.
• يمكنك أن تضيف مكونات أخرى مثل الجزر أو الكابوريا لكي تحصل على نكهات متنوعة.
• قبل التقطيع دع السوشي يبرد قليلاً لضمان الحصول على قطع سوشي نظيفة ومستقيمة.
• أصبحت لفائف السوشي جاهزة صحة وعافية.

اقرأ أيضا : طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني كيتو