طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن .. أسهل وأسرع طريقة

طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن نقدمها لك عزيزتي من موقع “العالم في ثواني”، حيث يعتبر دجاج المندي من الأطباق الخليجية التقليدية التي تتميز بنكهة بهارات المندي المميزة.

مكونات مندي الدجاج

• دجاجة (1 كيلوغرام)
• أرز بسمتي  (2 كوب)
• بصل (1 حبة كبيرة، مفرومة)
• أيضا ثوم  (3 فصوص، مفرومة)
• زنجبيل(1 ملعقة صغيرة، مفروم)
• طماطم  (1 حبة، مفرومة)
• بهارات المندي (2 ملعقة كبيرة)
• ملح (حسب الذوق)
• أيضا فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة)
• زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة)
• ماء (4 أكواب)
• أيضا ورق غار(2 ورقة)
• قرفة (عصا واحدة)
• زعفران (اختياري، منقوع في ملعقة ماء)

خطوات عمل مندي الدجاج بالفرن

والآن إليك عزيزتي من مطبخ سيدتي طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن :

• تحضير الدجاج

اغسلي الدجاجة جيداً ثم اتركيها لتجف و في وعاء جهزي تتبيلة دجاج المندي، اخلطي بهارات المندي مع الملح والفلفل. ثم دلكي الدجاجة بالخليط جيداً من الداخل والخارج.

• تحضير الأرز

اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه.

• تحمير البصل

في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. وبعد ذلك أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.

• إضافة الطماطم

أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي حتى تذبل.

• إضافة الماء

أضيفي 4 أكواب من الماء، ورق الغار، والقرفة، واتركي المزيج يغلي.

• طهي الأرز بمندي الدجاج

بعد أن يغلي الماء، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى. اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء.

كما يمكنك عزيزتي إضافة الزعفران المنقوع فوق الأرز لإضافة نكهة مميزة.

• إعداد دجاج المندي في الفرن

1. 1. 1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
      2. ثم ضعي الدجاجة فوق الأرز في القدر، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
      3. بعد ذلك أدخلي القدر إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
      4. ثم تأكدي من طهي الدجاج جيداً حتى ينضج تماماً.

• التقديم

بعد انتهاء الوقت، أخرجي القدر من الفرن واتركيه قليلاً.  والآن قدمي المندي في طبق كبير بالمكسرات المحمصة إذا رغبت.

والآن أصبحت وصفة مندي الدجاج بالفرن جاهزة صحة وعافية.

اقرأ أيضا : كيفية عمل كبسة دجاج سريعة ولذيذة