فوائد سمك السردين لصحة الجسم لا حصر لها، فهو أحد أنواع الأسماك الدهنية، التي تحتوي على أوميغا3. يوجد منه العديد من الأنواع، كما يمكن شرائه طازجًا، أو معلبًا. ويتميز سمك السردين باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية والأساسية في العديد من الوظائف الحيوية لسلامة وصحة الجسم. كما أن له العديد من الفوائد البدنية والنفسية.
الحفاظ على تناوله وإدخاله في الوجبات الرئيسية على الأقل مرة في الأسبوع؛ يحمي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة والمزمنة، وكذلك من أمراض السرطان والأورام. وأيضًا الحفاظ على صحة القلب والعظام وغيرهم.
فوائد سمك السردين لصحة الجسم
لسمك السردين العديد من الفوائد الصحية، الجسدية والنفسية. لذلك يفضل إضافة السردين الطازج إلى وجباتك الأساسية، مرة أسبوعيًا على الأقل.
المساعدة في خفض الوزن
يحتوي سمك السردين على البروتينات المشبعة التي تتميز بالسعرات الحرارية المنخفضة. لذلك يمكن الاعتماد على تناوله عند الرغبة في نزول الوزن والحصول على جسم مثالي.
الحماية من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي سمك السردين على كل من فيتامين د، وعنصر الكالسيوم. حيث لكل منهما أثر فعال في الحماية من الإصابة بالسرطانات مثل سرطان المستقيم، وسرطان القولون.
تعزيز الجهاز المناعي
يرجع ذلك إلى وجود معدن السيلينيوم، المسؤول عن فوائد سمك السردين لصحة الجسم، والذي يتمثل في الحماية من أمراض الحساسية، وضعف الأمراض المناعية. وكذلك الحماية من الإصابة بأمراض القلب واضطراب الغدة الدرقية. كما أن الزيت الناتج عن سمك السردين، يساعد في زيادة الخلايا المناعية بالجسم.
الحفاظ على قوة العظام
بفضل احتوائه على كل من عنصر الكالسيوم والفسفور؛ وهي من العناصر المعدنية الهامة، التي تساعد في تقوية العظام وبنائها وحمايتها من الهشاشة. كذلك الحفاظ على بنية الأسنان وحمايتها من التآكل.
الحفاظ على صحة القلب من أهم فوائد سمك السردين لصحة الجسم
يحتوي سمك السلمون على الحمض الدهني أوميجا 3، وهو من الأحماض الدهنية الهامة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. كذلك الوقاية من النوبات القلبية، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
الوقاية من فقر الدم
الحفاظ على تناول السردين يقي الإنسان من الإصابة بفقر الدم، ويعد ذلك من أهم فوائد سمك السردين لصحة الجسم. كذلك يحتوي على عنصر الحديد، والعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى المفيدة لتكوين كرات الدم الحمراء.
الحفاظ على الصحة النفسية
العناصر الغذائية الهامة والأحماض الدهنية المتواجدة بسمك السردين تقلل من الإصابة بالأمراض النفسية مثل: الاكتئاب والقلق، واضطرابات المزاج، والحفاظ على الصحة العقلية والنفسية للفرد.
الحفاظ على ترطيب ونضارة البشرة
تساعد الدهون المتواجدة في سمك السردين على تجديد خلايا الجلد. كما يعزز من نضارة البشرة والحفاظ على ترطيبها ورونقها.
الحفاظ على صحة الشعر من أشهر فوائد سمك السردين لصحة الجسم
وجود البروتينات عالية القيمة الغذائية بسمك السردين، يعمل على الحفاظ على قوة الشعر، ومنع تساقطه. كما أن الزيوت الدهنية الطبيعية الموجودة به تكسب الشعر لمعانه.
التحكم في مستوى السكر في الدم
من فوائد سمك السردين لصحة الجسم احتوائه على البروتينات العالية والدهون. وهذا يعمل على تقليل امتصاص السكر في الدم، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين.
الحفاظ على قوة الأعصاب
يحتوي سمك السردين على كل من حمض الجلوتاميك و فيتامين ب؛12 مما يساعد في الحفاظ على الأعصاب وتقويتها.
زيادة الخصوبة
أثبت العديد من الأطباء أن تناول سمك السردين يزيد من قوة الخصوبة لدى كل من النساء والرجال. كما أنه يساعد في معالجة مشكلات الضعف الجنسي والاضطرابات الجنسية، وكذلك ضعف الانتصاب عند الرجال. وذلك لاحتواء سمك السردين على كل من الزنك والحديد وفيتامين ب، والأحماض الدهنية الغنية بالأوميجا 3.
فوائد سمك السردين لصحة الجسم عند النساء
على الرغم من فوائد سمك السردين بشكل عام، إلا أن له العديد من الفوائد للنساء بشكل خاص، كالتالي:
الحماية من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية
أثبتت العديد من الدراسات التي تم إجراؤها على العديد من النساء في متوسط عمر الثلاثين. أن تناول الأسماك الدهنية مثل السردين يقي من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وجلطات القلب وكذلك ارتفاع ضغط الدم المزمن.
الحد من آلام الدورة الشهرية
الحفاظ على تناول سمك السردين باستمرار يساعد في التخفيف من آلام الدورة الشهرية عند النساء. وذلك لاحتوائه على أوميجا 3، التي تعتبر مادة مضادة للالتهابات التي تسبب الآلام في الأعضاء التناسلية لدى النساء.
التقليل من خطر الولادة المبكرة
وجد أن النساء اللواتي يحافظن على تناول سمك السردين خلال مرحلة الحمل، أقل عرضة للإصابة بخطر الولادة المبكر عن غيرهن.
الحفاظ على صحة الجنين
تعد الأسماك من أكثر الأكلات التي تعود بالعديد من الفوائد على صحة الجنين. كذلك يجب أن تحرص المرأة الحامل على تناول بعض الأنواع منه وبكميات محدودة من أجل تمتع الجنين بصحة جيدة. ومن هذه الفوائد ما يلي:
- تعزيز قوة ونمو الدماغ لدى الأجنة.
- تحسين القدرات المعرفية والاجتماعية عند الجنين في مرحلة الطفولة المبكرة.
التقليل من الإصابة بالاكتئاب
من أهم فوائد سمك السردين لصحة الجسم. إنه مفيد للنساء الأكثر عرضة للإصابة باكتئاب ما بعد الولادة، حيث يقلل من نسبة حدوثه. وذلك لاحتوائه على الحمض الدهني أوميجا 3 والمعادل في فاعليته لأدوية علاج الاكتئاب.
ما هي القيمة الغذائية لسمك السردين؟
يحتوي سمك السردين على العديد من العناصر المعدنية والغذائية الهامة، وكذلك الفيتامينات اللازمة لوظائف الجسم الحيوية. حيث أن كل 100 غرام من سمك السردين تحتوي على حوالي 208 سعرة حرارية. وإليك أهم المعادن المتواجدة بسمك السردين:
- 24.6 جرامًا من البروتينات.
- 11.4 جرامًا من الدهون.
- 382 مليجرامًا من الكالسيوم.
- 2.92 مليجرامًا من الحديد.
- 39 مليجرامًا من الماغنسيوم.
- 490 مليجرامًا من الفسفور.
- 397 مليجرامًا من البوتاسيوم.
- ومن الفيتامينات: فيتامين د، وفيتامين أ، وفيتامين ب.
أهم النصائح عند تناول سمك السردين
توجد بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول سمك السردين، وذلك للحصول على الفوائد وتجنب الأضرار والآثار السلبية التي قد تنتج عنه. ومن هذه النصائح ما يلي:
- يحتوي سمك السردين على نسب من عنصر الزئبق، حيث يعد من المواد الضارة على المرأة الحامل والجنين.
- شراء سمك السردين المعلب قليل الأملاح، وتجنب شراء الأنواع عالية الملوحة.
- في حالة اتباع نظام غذائي صحي، ينبغي تناول كمية قليلة من سمك السردين. وذلك لاحتوائه على نسب مرتفعة من السعرات الحرارية.
- في حالة الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بمرض النقرس وأمراض الكلى. يجب الحد من تناول السردين لاحتوائه على المواد التي تقوم بإنتاج حمض اليوريك.
- ينصح الأشخاص الأكثر عرضة لأمراض الحساسية مثل الربو، بالحد من تناول السردين، لمنع تفاقم الأعراض.
- يفضل عند شراء سمك السردين المعلب، شرائه في زيت الزيتون.
- التأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية على علب السردين المعلب قبل شرائها.
- فحص السردين الطازج قبل شرائه والتأكد من رائحته المنعشة وشكله اللامع.
- عند طهيه، يجب تنضيفه بشكل جيد ونزع الأحشاء من داخله.
وصفة صحية للسردين
يوجد العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها للاستفادة من فوائد سمك السردين لصحة الجسم. كما يمكن الاعتماد عليه كوجبة أساسية مكتملة العناصر الغذائية. ويمكن تحضير وصفة السردين بالخضروات بالطريقة التالية:
- قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة لعدد من الدقائق مع إضافة سمك السردين.
- بعد طهي السردين يتم وضعه في طبق مع شرائح من الطماطم والخيار وزيت الزيتون وكذلك الجبنة الكريمي.
- مع إضافة كل من الخل وعصير الليمون والملح والفلفل والبقدونس.
- يمكن تقديمه مع شرائح الخبز الطازج.