الكيتو … حمية غذائية سريعة لخسارة الوزن

غزا نظام الكيتو العالم الافتراضي، حيث إن البحث عن كلمة كيتو باللغة العربية عبر منصات مثل فيسبوك، يوتيوب أو المواقع الإلكترونية يكشف عن مجموعة هائلة من الخطط الغذائية، كما انتشرت وصفات متنوعة تتوافق مع هذا النظام، وخيارات بديلة للأطعمة التي لا تندرج تحته. والعديد من القنوات التي توفر إرشادات مجانية يقدمها خبراء في هذا المجال، الذين يقدمون أيضاً استشارات مدفوعة عبر الإنترنت أو في عياداتهم للراغبين.

متى تظهر نتائج الكيتو دايت ؟

يمثل النظام الغذائي الكيتوني الأداة المثالية للمساعدة على إدارة وزن الجسم. ومن المهم عزيزي القارئ أن تعي أن استخدام نظام الكيتو لخسارة الوزن يتطلب زمناً.

مهما كانت الطريقة التي تختارها لتقليل دهون الجسم، لا تتوقع ظهور النتائج بشكل فوري. ستحتاج، سواء أكنت تتبع نظام الكيتو أو أي نظام غذائي آخر يؤدي إلى خلق عجز في السعرات الحرارية، إلى الصبر لرؤية التأثيرات تظهر وذلك قد يستلزم من أسبوع إلى عدة أسابيع.
في العموم، يلزم أن تلتزم بتخفيض يومي في السعرات الحرارية يقارب الـ500 سعرة حرارية.

عندما تتبع هذا الدايت ، من الممكن أن تلاحظ فقدان ملحوظ في الوزن خلال فترة تتراوح بين 10 إلى 21 يوماً. بعض الأشخاص قد يحققون أهدافهم في فقدان الوزن أسرع من ذلك، والبعض الآخر قد يحتاج إلى وقت أطول قليلاً.

كما يجب أن تعلم أن الأسبوع الأول من تقيد الكربوهيدرات يؤدي غالباً إلى فقدان وزن الماء، حيث يرتبط كل غرام من الكربوهيدرات المخزنة بتخزين 3 غرامات من الماء.

لذا، الوزن الذي يشير إليه الميزان قد لا يعكس الكمية الحقيقية للدهون المفقودة. هذا يعني كذلك أن إعادة إدخال الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي سيؤدي إلى استعادة وزن الماء مرة أخرى، وهو أمر طبيعي ولا يُشكل خطراً على الصحة.

ما هو الوزن المتوقع فقدانه خلال أسبوع من اتباع نظام الكيتو؟

ربما تتسأل عزيزي القارئ كم من الوزن يمكن أن تخسره خلال الأسبوع الأول من اتباع نظام الكيتو الغذائي الأمثل؟
يشارك العديد من الأشخاص تجاربهم بخسارة كبيرة في الوزن مع بداية النظام، والتي تشمل فقدان كبير في الماء أيضاً.وفق طبيبك.
لغالبية الناس، تشكل الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة بالجسم. وبتقليلك لهذه الكربوهيدرات، يبدأ الجسم بالبحث عن بديل لتعويض النقص في الطاقة، مستعملاً مخازن الكربوهيدرات الموجودة بالعضلات والكبد، ويحدث هذا غالباً خلال الأيام القليلة الأولى.
ينتقل الجسم بعد ذلك إلى وضع استقلابي يعرف بالكيتوزية، حيث يستفيد من الكيتونات المتولدة من تحلل الدهون سواءً الغذائية أو المخزنة بالجسم كمصدر رئيس للطاقة.
غالباً ما يستكمل هذا الانتقال، الذي يشهد استهلاك مخازن الغليكوجين والتحول للاعتماد على الكيتونات كمصدر للطاقة، في أقل من أسبوع.
إن فقدان الوزن الأولي يكون عبارة عن الماء والغليكوجين المخزن في الكبد والعضلات مرتبط بالماء. والتخلص من هذه الكربوهيدرات المخزنة يؤدي إلى التخلص من الماء المرافق لها في صورة بول أو عرق.
هذا يعني أنه بعد البدء بنظام الكيتو، قد تجد نفسك بحاجة للتبول بشكل متكرر وتشعر بالعطش أكثر من المعتاد. التغيير الذي قد تلاحظه أيضاً هو خسارة واضحة في الوزن، والتي تعود غالباً إلى فقدان الماء.
يذكر الأشخاص الذين يطبقون النظام الغذائي الكيتوني أن الخسارة في الوزن خلال الأسبوع الأول تتراوح بين0.5 كغ إلى5 كغ أو أكثر.

أطعمة يجب تناولها عند تطبيق حمية الكيتو

تستند وجبات نظام الكيتو دايت على :

• أنواع اللحوم: تشمل الأصناف اللحوم البقرية، النقانق، ولحم الديك الرومي.
• الأسماك: تضم السلمون، التروت، التونة والماكريل.
• البيض: يمكن تناول البيض الكامل أو البيض الم enriched بأوميجا3.
• الدهون الصحية: تشمل الزبدة المغذاة بالعشب والقشطة الكريمية الثقيلة.
• أصناف الجبن: تفضل الأجبان الطبيعية مثل شيدر، جبن الماعز، جبن الكريم، والموزاريلا.
• المكسرات والبذور: ينصح بتناول اللوز، الجوز، بذور الكتان، بذور اليقطين وبذور الشيا.
• الزيوت المفيدة: منها زيت الزيتون وزيت الأفوكادو.
• الأفوكادو: سواء تم تناوله كثمرة أو كجواكامولي طازج.
• أصناف الخضار قليلة الكربوهيدرات: تشمل الخضروات الخضراء، الطماطم، البصل، والفليفلة وغيرها.
• التوابل: تتضمن الملح، الفلفل، ومختلف الأعشاب.

أطعمة يجب تجنبها في حمية الكيتو

ينبغي عند تطبيق نظام الكيتو الدايت تقليل استهلاك الأغذية ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات، مثل:

• المأكولات السكرية: تشمل الصودا، عصائر الفاكهة، الكعك، البوظة، الحلويات، وغيرها.
• الحبوب والنشويات: يشمل ذلك منتجات القمح، الأرز، المعكرونة، والحبوب الأخرى.
• الفاكهة: تجنب كل أنواع الفاكهة باستثناء الفراولة.
• البقوليات: تشمل البازلاء، الفاصوليا، العدس، والحمص، والمزيد.

وأخيراً، إن أهمية الاستدامة تفوق، في الواقع، الحاجة إلى نتائج سريعة في خسارة الوزن. رغم وجود بعض المخاطر المرتبطة بالأشخاص الذين قد يظهرون حساسية تجاه الدهون، يظل نظام الكيتو الغذائي الاختيار الأمثل لكثيرين الذين يجدونه منهجاً أسهل للتحكم في نظامهم الغذائي.

اقرأ أيضا: نظام الكيتو دايت للمبتدئين بالتفصيل